おざらのスープ

おざらは、山梨県製麺協同組合の統一ブランドです。夏のほうとうおざらのスープは山梨県の場合、温かいつゆでいただきます。弊社の場合、夏のほうとうおざらのネーミングにもあるように、ほうとうの夏バージョンということで、味噌ベースのおつゆとなっております。他社ではめんつゆを添付している場合が、ほとんどのようですが、もちろん、麺つゆでも美味しくいただけます。市販のごまだれでいただいても美味しくいただけます。温かいつゆ、冷たいつゆなど、パターンは色々です。皆さんも、ほうとう、おざら、吉田のうどんなど、オリジナルレシピがございましたらメールにてお寄せ下さい。